本期主題
在普洱茶購(gòu)買(mǎi)中遇到的問(wèn)題，
問(wèn)題與你的解決辦法都可以提。
上期主題為
你在普洱茶入門(mén)時(shí)遇到了哪些問(wèn)題？
給普洱茶新手的一些建議。
?。ù翀D片鏈接回顧上期精彩內(nèi)容）
以下是針對(duì)上期茶友提問(wèn)的解惑。
時(shí)間飛逝：前幾年買(mǎi)的茶，這幾天找出來(lái)，聞到一股發(fā)霉味，但又看不到發(fā)霉，茶餅很干凈，請(qǐng)問(wèn)著還能喝嗎？
微然傳奇：
關(guān)于是否發(fā)霉的個(gè)人愚見(jiàn)。
◆有霉味就是有霉變，或者陳倉(cāng)味混入異味，產(chǎn)生的接近霉味的味道，看不到霉說(shuō)明即使有霉變可能也是輕微的，可以先自行烤干一下、通風(fēng)，看看有沒(méi)有好轉(zhuǎn)，沒(méi)有好轉(zhuǎn)，異味依然存在的話(huà)直接丟掉；
◆撬開(kāi)一點(diǎn)看看內(nèi)部是不是有霉變和異味，如果沒(méi)有霉變有異味，適當(dāng)通風(fēng)醒茶看看味道有沒(méi)有好轉(zhuǎn)，如果沒(méi)有異味可以試泡一下，如果還有霉味直接丟掉；
◆試泡一下聞湯味變化，熱湯冷湯都要試一下，如果有異味霉味直接丟掉，沒(méi)有異味可以少量試飲口感，如有麻舌、鎖喉、嚴(yán)重燥感就直接丟掉就好了，如果沒(méi)有不適體感可以拆茶、醒茶，適當(dāng)飲用。
◆最后，茶品價(jià)值不高的話(huà)還是建議直接丟掉，畢竟入口的東西健康為主；如果茶品價(jià)值高，有條件可以去做個(gè)檢測(cè)，目測(cè)、聞味也只是簡(jiǎn)單判斷，畢竟健康喝茶是第一位的。
個(gè)人愚見(jiàn)，見(jiàn)解不同可討論。
同時(shí)，也有茶友對(duì)上期的主題——給普洱茶新手的一些建議，作了很詳細(xì)的解答。
01
茶友MR.認(rèn)為新手初期應(yīng)當(dāng)多試品鑒裝。
MR.：
相信很多剛?cè)腴T(mén)的茶友，都會(huì)給普洱的香、層次感深深的吸引住，每天大量去瀏覽各種論壇，查看論壇里“大神”的開(kāi)湯貼，慢慢地受到論壇的影響，會(huì)想把“大神”推薦的茶，都買(mǎi)回來(lái)試，慢慢地家里的茶就越屯越多，跟著相繼各種問(wèn)題就產(chǎn)生。
如：
買(mǎi)到倉(cāng)儲(chǔ)有問(wèn)題的茶品，走上維權(quán)的路上；
口感不是自己喜歡的茶品；
家庭存茶的問(wèn)題；
買(mǎi)到新工藝的茶品，時(shí)間久了口感不像當(dāng)初那么好；
品茶的層次升級(jí)，當(dāng)初買(mǎi)回來(lái)的口糧，現(xiàn)在喝之沒(méi)味，棄之可惜。
所以我建議各位茶友不要太相信所謂“大神”的推薦，麻目跟風(fēng)，現(xiàn)在很多商家都有品鑒裝，可以先喝品鑒裝再?zèng)Q定買(mǎi)不買(mǎi)，或者跟志同道合的茶友交流茶品，互相學(xué)習(xí)，才決定買(mǎi)不買(mǎi)。
個(gè)人存茶，不是為了炒茶賺錢(qián)為目的，不建議存太多的茶，自己的環(huán)境始終沒(méi)有茶商的好，不小心就會(huì)把心頭好存廢。
02
茶友長(zhǎng)安老碗則從“新手入門(mén)如何選購(gòu)普洱”詳細(xì)展開(kāi)了回答。
長(zhǎng)安老碗：
在看到這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，想到其實(shí)這兩年不少新茶友都私下問(wèn)過(guò)老碗同樣的問(wèn)題。因此，感覺(jué)還是要參與此次活動(dòng)，從老碗個(gè)人的角度給出一些建議?？紤]到活動(dòng)篇幅有限，就盡量的簡(jiǎn)單提出些觀(guān)點(diǎn)。
1、從大廠(chǎng)入門(mén)
普洱市場(chǎng)繁榮，品飲的路子也有很多種，新人入坑，很容易茫然失措。不展開(kāi)說(shuō)，老碗直接給出建議，那就是從大廠(chǎng)喝起，為什么呢？因?yàn)榇髲S(chǎng)有穩(wěn)定的原料來(lái)源，有穩(wěn)定的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，退一步說(shuō)有底線(xiàn)，進(jìn)一步說(shuō)更容易出經(jīng)典產(chǎn)品。
2、建立口感從經(jīng)典嘜號(hào)喝起
好了，很多新人選擇了一個(gè)品牌，進(jìn)入后就傻眼了，無(wú)數(shù)的品種，有瞬間眩暈的不知所措的感覺(jué)。老碗建議，對(duì)一個(gè)品牌要先做功課，分生熟了解一下各個(gè)定位段的經(jīng)典嘜號(hào)從其入手更為穩(wěn)妥，因?yàn)檫@些嘜號(hào)一般代表一個(gè)定位區(qū)間廠(chǎng)家被市場(chǎng)認(rèn)可的茶品，同時(shí)一般也已經(jīng)經(jīng)過(guò)幾代甚至十幾代的傳承，工藝穩(wěn)定，同時(shí)也代表著廠(chǎng)家在這個(gè)定位的水準(zhǔn)和自己茶品特點(diǎn)，有利于建立相對(duì)客觀(guān)的基礎(chǔ)口感。
3、橫、縱向?qū)Ρ?/span>
普洱受年份、倉(cāng)儲(chǔ)等多方面影響，要想提高的快，建議新人先從各品牌同年份區(qū)間的同定位區(qū)間的產(chǎn)品，細(xì)一步說(shuō)最好是同產(chǎn)區(qū)料子的茶品，橫向?qū)_對(duì)比品飲。這樣可以清晰的了解各廠(chǎng)家的茶品特點(diǎn)，包括優(yōu)缺點(diǎn)。
進(jìn)一步在同一嘜號(hào)茶品，買(mǎi)不同年份的，比如潤(rùn)家千山系列最高的千山醉，可以用首代應(yīng)該是2011年對(duì)比下2017年的千山醉。通過(guò)一個(gè)嘜號(hào)的縱向?qū)Ρ?，了解茶品的轉(zhuǎn)化方向和趨勢(shì)。
4、建立倉(cāng)儲(chǔ)意識(shí)
老碗自己一般把茶品按照1-5年、6-10年、10-15年稱(chēng)之為新茶、次新茶、中期茶。只要不是1-2年的新品，基本都會(huì)涉及到倉(cāng)儲(chǔ)問(wèn)題，同一件茶，出廠(chǎng)后一桶流向南方地區(qū)，一桶流向北方地區(qū)，同樣經(jīng)過(guò)5年后，口感是有明顯的區(qū)別，這是不同環(huán)境帶來(lái)的。同時(shí)倉(cāng)儲(chǔ)如果不好輕則跑香和滋味大減，重則發(fā)霉變質(zhì)。所以新人選購(gòu)非新品普洱建立口感的時(shí)候千萬(wàn)不要以?xún)r(jià)格作為首位考慮購(gòu)買(mǎi)，而是要以倉(cāng)儲(chǔ)和轉(zhuǎn)化。
5、第一年不建倉(cāng)
?。ㄟ@一點(diǎn)和茶友MR.的觀(guān)點(diǎn)不謀而合）
新人老碗建議第一年以學(xué)習(xí)為主，建立普洱的口感和簡(jiǎn)單的知識(shí)體系。多試少買(mǎi)，不然盲目購(gòu)入肯定會(huì)造成資金的浪費(fèi)。新人總會(huì)聽(tīng)到“學(xué)費(fèi)茶”這個(gè)概念，大部分以為，買(mǎi)到假冒、劣質(zhì)的茶品就是學(xué)費(fèi)茶。老碗對(duì)于學(xué)費(fèi)茶的定位是，你買(mǎi)了不喝的茶，都是學(xué)費(fèi)茶！新人第一年喝茶少，沒(méi)有建立口感，簡(jiǎn)單試了兩三個(gè)茶覺(jué)得好就提入件入，是不可取的?？赡苣氵M(jìn)步會(huì)很快，一至兩年后，你發(fā)現(xiàn)你的品飲提升了要求，第一年的茶太入門(mén)，或者不符合要求，家里放了很多箱子，就成了永遠(yuǎn)不會(huì)喝的“學(xué)費(fèi)茶”
